黄埔区市场监管局强化校园食品安全为复学复课保驾护航
一是强督促抓落实。督促学校严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规的要求,结合学校复课防控具体指引,全面开展食品安全自查工作,督促落实学校食品安全主体责任。二是强摸查排隐患。根据各批学校返校时间节点,部署实施专项行动,制定负面清单,对50所返校学校、5家提供配送餐单位及校园周边209个食品经营场户做到“三个全面”(全面检查经营主体资格,全面督促落实食品经营主体责任,全面检查食品状况),确保辖区广大师生餐饮食品安全。三是强监管提效能。召开专题联席会议,加强与教育部门、学校沟通协调和配合,对全区256家学校情况进行详细摸查,确定230家食堂1557个监控位点情况,进一步加快学校食堂“互联网++明厨亮灶”建设进度,发挥系统的智慧巡查作用,通过“互联网+明厨亮灶”系统对学校食堂开展巡查105次,有效提高对学校食品安全的管控水平。引进第三方技术力量,对向学校供餐的配送单位开展现场风险评估,通过全环节、全方位现场检查、现场检测及知识测评等方法,指导消除食品安全风险,助力提升学校供餐食品安全。
(黄埔区市场监管局)