基层市场监管所是食品安全监管的“前哨”和“触角”，直接面对群众、服务群众。“一老一小”牵动千家万户，更是基层监管工作的重中之重。近年来，广州市黄埔区市场监督管理局文冲市场监管所立足辖区实际，坚持问题导向，聚焦老年人保健食品、养老机构食堂以及校园及周边食品安全等重点领域，以“时时放心不下”的责任感，织密织牢“一老一小”食品安全防护网，用实际行动守护“夕阳红”与“朝阳升”。
精准发力，守好养老“每一餐”
强化源头管控，每季度对养老机构食堂开展全覆盖检查，重点核查食品原料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、进货查验是否到位，坚决杜绝来源不明、过期变质的食品流入后厨。规范过程管理，紧盯加工制作、食品留样、餐具消毒等关键环节，督促从业人员严格执行餐饮服务操作规范。推进智慧监管，辖区的养老机构食堂接入“互联网+明厨亮灶”平台，实时查看后厨操作情况，发现问题随时督促整改，实现了从“人防”到“技防”的转变，养老机构食堂食品安全管理水平得到显著提升。
开展养老机构食堂日常检查
重拳出击，守牢保健“安全线”
针对老年人容易成为保健食品虚假宣传“重灾区”的问题，文冲市场监管所持续开展保健食品市场专项整治。一方面，严查违法行为。以辖区药店、商超、专营店为重点，严查保健食品标签标识不规范、虚假宣传功效、普通食品冒充保健食品等问题，累计检查保健食品经营单位56家次。另一方面，加强科普宣传。执法人员定期走进社区，通过举办专题讲座、发放宣传手册、播放警示视频等形式，向老年人普及保健食品知识，帮助大家认清“免费体验”“专家义诊”“特效神药”等常见骗局，引导老年朋友科学理性消费。累计开展2场宣传活动，发放宣传资料300余份。
开展保健食品科普宣传进社区活动
常抓不懈，当好校园“守护者”
坚持严管与共治并重，严格落实校长（园长）负责制，督促学校食堂执行“日管控、周排查、月调度”机制，春秋两季开展全覆盖检查，紧盯加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，辖区学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。同时，聚焦校园周边小餐饮、小食杂店，采取错时检查、突击检查等方式，严查无证经营、销售过期食品及“五毛食品”。此外，执法人员走进校园开展“食品安全进课堂”活动，通过互动讲解教孩子们识别“三无”食品、读懂食品标签，提升学生自我保护能力。
开展校园食品安全检查
多方联动，织密共治“一张网”
积极构建“政府主导、部门联动、社会参与”的共治格局。与街道、社区、派出所等建立信息共享和联合检查机制，定期会商研判风险。畅通投诉举报渠道，鼓励群众对食品安全违法行为进行监督举报。同时，组织辖区学校、养老机构负责人及食品安全管理员开展集中培训，压实主体责任，提升从业人员专业素养。
“一老”连着“夕阳”，“一小”连着“朝阳”。文冲市场监管所将继续立足基层阵地，以更严的标准、更实的举措、更暖的服务，持续深化“一老一小”食品安全监管工作，让老年人安享幸福“食”光，让孩子们健康快乐成长，在“一餐一饭”中守护好群众的获得感、幸福感、安全感。
（陈艳梅）
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