黄埔咖啡种植面积居全市第一，从做咖啡到产咖啡

　　

　　红百合生态园咖谷。李剑锋 摄

　　2026广州咖啡文化季将于五一假期正式启幕，据相关部门统计，广州坐拥8017家咖啡门店，数量稳居全国第二、华南第一。广州虽非传统咖啡产区，但本地咖啡种植已悄然兴起，据统计，广州黄埔共种植45亩咖啡，占全市种植总面积80%以上，位居全市第一。

　　黄埔区长洲岛得天独厚的江心生态环境与温润气候，为热带咖啡种植提供了天然沃土。在长洲岛上坐拥40亩精品咖啡种植区的红百合生态园咖谷，是广州最大的咖啡生态景观带。这座占地120亩的生态园区，并非普通的采摘园，而是依托国家级科研机构——云南德宏热带农业科学研究所打造的“咖啡种业芯片”。德宏热作所拥有我国规模最大、资源类型最丰富的咖啡基因库，红百合咖谷作为其广州唯一合作示范基地，已引进种植近20个国内外优质咖啡品种，培育十万株优质咖啡苗。

　　“广东能不能种咖啡？很多人就看到咖啡树长得这么好，长得这么强壮，又开花又结果，还说不能种咖啡。”红百合生态园咖谷技术专家、华南理工大学高级工程师陈荣表示，他后来想了10年，咖啡实际上不用搞得这么神秘，但是咖啡又有很多的科技含量，确实需要我们去研究。因为咖啡，它是一粒植物的种子，特别是里面的绿原酸抗氧化性特强，减缓生命细胞退化最有效。据红百合咖谷技术总监王红星介绍，“我们正在筛选最适合广东气候与土质的咖啡种苗，目前已取得阶段性成果。”

　　在技术人员的攻关下，红百合生态园咖谷已成功引种培育近20个国内外优质品种，现存育10万棵不同品种咖啡苗。走进咖谷，你会发现这里的咖啡树品种各异：叶肥树霸气的是帕卡马拉种，树枝优雅高挑的是红波旁种，顶叶泛紫的是卡蒂姆种……全程无公害种植，不施用任何化学催生药剂。春日咖啡花洁白如雪，夏秋咖啡果红艳似丹，市民无需远赴云南或海外，在家门口就能漫步咖啡林间，呼吸负氧离子，亲眼见证一颗咖啡果从开花、结果到成熟的全过程。

　　红百合生态园咖谷还依托华南理工大学等高校科研力量，开展咖啡高值化利用研究。“2022年，我把校园用于上课的咖啡树移植到长洲岛，还从云南运来了云南小粒咖啡树苗种植在长洲岛”华南理工大学高级工程师陈荣表示，每年植树节，他都会组织学生到长洲岛体验种植咖啡树苗，感受咖啡文化，同时也让大学生咖啡主题创业团队开展咖啡科研。红百合生态园咖谷己开发出“咖果咖美”牌绿咖挂耳咖啡、咖啡馒头、咖啡曲奇等衍生产品，并启动微型智慧咖啡庄园建设，未来将实现智能灌溉等数字化管理，在这里，可以领养咖啡树，体验风味之旅、创意餐饮，体验从鲜果采摘、烘焙到手冲的全过程。

　　黄埔区的咖啡种植版图正在快速扩张。除红百合生态园外，长岭街道岭头红茶创意园开辟了5亩种植区，深度融入“黄埔红”千亩茶山的生态肌理，不扰动原有山林植被格局，打造出“茶咖共生、一园双香” 的近自然复合生态景观；新龙镇预计今年种植50亩，明年将达200亩。届时，全区咖啡育苗规模将呈指数级增长：2026年10万棵，2027年达到30万棵，2028年冲刺200万棵优质咖啡苗，打造独具岭南特色的林下经济模式。

　　（张成、黄三笑）