黄埔区市场监管局严把各道关口守护食品安全
黄埔区市场监管局严把食品安全各道关口,加强生产、流通、餐饮全链条监管,为复产复工复学筑起食品安全坚强防线。一是严把生产关。强化专项检查和监督抽验,由局主要领导指挥调度,分管局领导带队开展食品生产企业专项检查,检查企业75家,检查烧腊制品、酒类等重点食品品种小作坊7家。对速冻食品生产企业监督抽样5批次,结果全都合格。有针对性地开展大桶水质量安全管理专题培训、重点企业第三方风险评估工作动员会,参训企业45家。约谈企业负责人,督促企业开展自查,及时纠正不合规行为,消除隐患,把好源头管理。二是严把销售关。狠抓33个农贸市场、55个超市、21个冷库等重点场所的防控措施落实,指导农贸市场等食品经营户落实活禽停售、禁止销售野生动物及其制品、规范散装食品销售等工作,督促生猪产品、光禽、生鲜禽和冻品经营者落实索证索票的查验工作,保障来源合法可溯,已有11个农贸市场加入溯源系统平台。农贸市场和大型超市实施天天快检工作,共快速检测食品8830批次,合格率为99.07%,下架销毁不合格食用农产品125.7公斤。三是严把餐饮关。成立局餐饮监管专项工作领导小组,积极研判,多次召开专题防控会议,印发《餐饮服务单位防控新冠肺炎检查要点》、《餐饮服务单位告知书》、《一视同仁 开门纳客》等宣传资料4万余份。对全区17个街镇的89家山庄农庄及625家大、中型餐馆等重点餐饮单位全面排查,检查各类餐饮单位28528家次;完成对全区涉及初三、高三年级的32所学校食堂、2家向学校供餐的集体用餐配送单位全覆盖检查;积极对接区府口岸办及区卫生健康局,对辖区部门征用隔离点观察酒店实施动态监管,全面摸排集中隔离酒店及其供餐单位从业人员健康管理、原料管理、食品留样、进货查验等情况,确保隔离点人员用餐安全。
(黄埔区市场监管局 欧阳彤、甘露)