每逢中秋吃月饼,月饼里面藏文化。9月19日,广州海事博物馆围绕“金秋月影映海博,银盘芙蓉合家欢”主题,举行非物质文化遗产展示活动,邀请黄埔区区级非物质文化遗产代表性传承人钟焕娣老师献技,传承手工制作月饼技艺。共有7组家庭成功通过报名参与此次活动。
广州海事博物馆馆长张珂珂现场介绍,此次活动博物馆精心设计4款专属印记融入月饼制作,分别是博物馆logo与建筑造型,以及独家馆藏精品西村窑瓷器牡丹花印记和北宋瓷器铭文“至和元年”图样,四大元素展现博物馆特色,彰显藏品价值,让传统文化真正活起来,走入群众身边。
活动伊始,钟老师首先为大家讲解、示范制作月饼的步骤,包括制作饼皮、烘烤蛋黄、准备馅料、按克重称单个饼皮和馅料、包饼团、压模、烘烤、刷蛋液、烘烤出炉。
眼看着钟老师妙手生花,一眨眼就变出一个美丽的饼团,现场观众直呼厉害,摩拳擦掌,跃跃欲试。经过钟老师细致的教学,现场家庭迅速开始动手制作月饼。揉皮、称馅、包团、压模一气呵成,不一会儿,一个个制作精美、造型多样的月饼便成型了。
经过近半小时烘烤,活动现场饼香四溢,原来是一盘象征圆满、和美的月饼出炉了。现场观众争相认领自家月饼,不时发出惊喜的声音,有迫不及待咬一口的,有带回家细细品尝的。观众纷纷表示,非常感谢广州海事博物馆开展此次活动,不仅充分体会月饼烘焙乐趣,而且切身感受中秋传统文化魅力,希望以后能继续参加类似活动。
这是广州海事博物馆启用以来的首场群众文化活动,中华优秀传统文化的强大生命力、广大人民群众对传统文化的关注度都在此次活动中表露无遗。未来广州海事博物馆将再接再厉,打造更加丰富多彩的“海博”品牌活动,丰富群众文化生活,发扬非遗项目,传承优秀文化。 (广州海事博物馆 王慕宇)