为进一步提升企业防范化解食品安全风险能力,提高食品安全监管效能,推进食品安全“两个责任”落地见效,黄埔区市场监管局以防范风险为着力点,以提升能力为关键点,通过创新工作机制,采用“政府买单、专家诊脉、企业体检”的模式开展风险评估专项,委托第三方专家团队为企业提供多项质量管控服务,助力辖区食品安全形势稳定向好,营造安全、放心、质优的食品生产消费环境。
风险隐患精准预警
区市场监管局委托专家团队深入企业生产车间“把脉问诊”,现场识别、梳理、排查安全风险,并为每家企业开具独一无二的“处方”,强化食品生产环节安全风险预警。今年已完成对区内乳制品、肉制品、蛋白固体饮料等13个类别的74家重点生产企业开展共计100家次食品安全风险审核,发现风险隐患并跟进整改1256项,立案查处1起,狠抓“问题”企业、“高风险”企业整改落实,实现风险隐患早发现、早预警、早控制、早处置,从源头严把食品质量安全关。
风险监测精益求精
区市场监管局组织对15家面包糕点类食品生产企业进行19批次食品相关产品抽检,对预制菜、蔬菜干制品等19家生产企业食品原料开展31批次专项监督抽检,结果全部为合格。对风险较大的1家湿米粉生产企业开展风险监测,并对湿米粉生产加工环境、原料和成品等环节开展监督抽检75批次,跟进风险监测发现的2批次问题整改。通过风险监测专项抽检结果,为食品安全日常监管、专项整治的方向重点提供科学技术依据,有效预防控制食品安全事故发生。
驻厂辅导精准攻克
区市场监管局根据食品安全风险评估结果,对管理水平较弱的个别企业开展专家驻厂质量提升辅导项目,详细解读行业标准和工厂审核标准相关要求,以点带面为企管理水平提供帮助。以现场发现问题、现场解决问题的方式,找出工厂的不足和薄弱环节,指导其对问题点位逐一攻克短板弱项,并在食品安全管理体系层面提出相关建议,实现“发现问题—交办问题—整改问题”的闭环,助企全面提升质量管理水平。
2018年以来,黄埔区市场监管局通过开展重点生产企业风险评估服务400多家次,专家为企业“把脉问诊”发现并整改问题项共5087个,该服务是全市各区资金投入最多、帮扶力度最大、受益企业范围最广的举措,深受企业的肯定。目前黄埔区实现食品生产治理体系、食品品牌聚集效应和食品工业产值为全市之最,是名副其实食品生产示范标杆质量强区之一。下一步,区市场监管局将继续多措并举探索系列为企服务,严防严控生产领域食品安全风险,以守安全、优服务推动黄埔食品产业“双高”发展。
(王佐文 曾晶)