为进一步贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》,落实食品销售环节经营者的食品安全主体责任,推进我区食品安全示范城市创建工作,结合当前水(海)产品监管形势,近期,区食药监局市场科以落实食品经营者主体责任为内容,采取多种措施推动食品安全知识培训工作。
一是制定方案,明确从业人员培训的方式、时间安排及要求;二是编印了3200份《食品销售食品安全知识培训资料汇编》,供辖区食品从业人员培训学习登记使用;三是开展食品安全公开承诺活动,印制了3200份《食品安全公开承诺书》,在食品经营户经营场所公示,营造广州市创建国家食品安全示范城市的氛围;四是举办食品安全知识系列培训,已举办了1期针对食品经营企业负责人举办了《食品销售的食品安全主体责任》的培训,已在4个市场举办了针对水产品经营者落实食品安全主体责任的专题培训,目前已有200多人参与培训,培训会通过派发资料、集中讲解、讨论交流的方式,取得良好的培训效果;五是以广州社区FDA微信公众号为平台,发动广大食品从业人员进行微培训,培训将食品安全知识融入视频、动画、图片、微信文章等,内容丰富,生动活泼,使从业人员得到更好的知识培训。